مشروم كينج أويستر بالزبدة والثوم

المكونات:

• 3‎–‎4 حبات مشروم كينج أويستر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
• اختياري: عصرة ليمون

طريقة التحضير:

1. تجهيز المشروم: قطّع مشروم كينج أويستر بالطول إلى شرائح سميكة.
2. تسخين الطاسة: ضع زيت الزيتون والزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة، واترك الزبدة حتى تذوب.
3. تشويح الثوم: أضف الثوم المفروم وشوّحه نحو 30 ثانية حتى تفوح رائحته، دون أن يتحمّر.
4. إضافة المشروم: رصّ شرائح المشروم في الطاسة في طبقة واحدة، واتركها دون تقليب 3‎–‎4 دقائق لكل جانب حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة قليلًا.
5. التتبيل: رشّ الملح والفلفل، وقلّب برفق حتى يتشرّب المشروم زبدة الثوم.
6. اللمسة الأخيرة: أضف عصرة ليمون لنكهة منعشة، إن أردت.
7. التقديم: زيّنه بالبقدونس المفروم، وقدّمه طبقًا جانبيًا، أو فوق المكرونة، أو مع خبز مقرمش.